大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于制作刀削面名片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍制作刀削面名片的解答，让我们一起看看吧。
刀削面的来历简介
刀削面，别称“驸马面”，是山西的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍创始。
山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，是山西美食最具代表性的名片之一。
关于刀削面有一个古老的传说：蒙古族人入主中原后，建立元朝。为防止汉人造反起义，他们将家家户户的金属全部没收，并规定10户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回蒙古人保管。一天中午，一位老婆婆和好面后，让老汉去取刀，结果刀被别人取走，老汉只好返回。
在出蒙古人的大门时，老汉的脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手捡起来揣在怀里。回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃，可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：“就用这个铁皮切面吧！”老婆婆一看，铁皮薄而软，嘟囔着说：“这样软的东西怎能切面条？”
老汉气愤地说：“切不动就砍。”“砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面叶落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。
在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同的刀削面，可称“面食王中王”。大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。一些本地游子，在回到家乡之后，都要先赶去削面店吃一碗刀削面，来解日夜思念之情。
刀削面是一种流行于山西省及其周边地区的特色传统面食，为“中国十大面条”之一。据传，刀削面是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。刀削面的中厚边薄，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面同称为中国五大面食，享有盛誉，是山西美食最具代表性的名片之一 。
据《晋食纵横·名食掌故》记载：“刀削面最早出自山西，是流行于民间的一种水煮面食，起源于元代，距今已有800多年的历史。”
刀削面是一种传统特色面食，起源于中国北方。其独特之处在于制作过程中，师傅要用手持刀将面条从大块面团中切削而成，所以被称为“刀削面”。刀削面的特点是面条宽大，厚实有嚼劲，汤汁浓郁鲜美，食用口感独特。刀削面是一种历史悠久的传统美食，其制作工艺要求高超、手法熟练，所以在现代制面工艺的发展中，刀削面依然是一道受欢迎的美食。
刀削面子是山西省的一种特色传统面食，流行于山西省及其周边地区。山西刀削面中厚边薄，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。食用时配以各种口味的臊子、食用浆汁、佐以陈醋等调料同吃。刀削面与抻面、拨鱼、刀拨面并称为“山西四大面食”。
据传山西刀削面子是唐朝驸马柴绍始创，因此又称“驸马面”。山西刀削面子与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为“中国五大面食”，享有盛誉，是山西美食最具代表性的名片之一。
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